Meilleurs choix: Notre 25 Restaurants favoris à St Barth

Bienvenue à St Barth— souvent surnommée «la capitale culinaire des Antilles». Ici, vous trouverez une abondance de traiteurs et plus de 50 restaurants différents représentant les cuisines du monde entier.

Avec autant de choix, il peut être difficile de choisir où dîner. Donc, pour vous aider, nous avons élaboré ce guide pratique.

Ceci est juste une sélection de quelques-uns des restaurants préférés de nos clients sur l’île, allant du simple établissement à la cuisine gastronomique. Mais bien sûr, il y en a tant d’autres …

A propos de la cuisine locale

La cuisine locale s’articule principalement autour des origines Française et Créole. Cependant, la cuisine Italienne et Asiatique est également très renommée à Saint-Barthélemy. Vous n’aurez pas de difficulté à trouver sushis ou pizzas!

De nombreux restaurants de Saint-Barth offrent une version de la cuisine Française traditionnelle. Certains ingrédients sont importés directement par fret aérien en provenance de France. Le fromage et le vin constituent une part importante du patrimoine culinaire Français.

La cuisine Créole est un peu plus épicée et mélange les influences du monde entier. Vous avez probablement déjà entendu parler de Gombo, Jumbalaya ou du pudding au pain? Vous les trouverez ici aussi. Les bases de préparation à la façon Créole sont des cuissons au barbecue, à l’étouffée allant du style «colombo» au curry.

Vous adorerez le côté culinaire à St Barth, spécialement si vous êtes un fan des poissons et fruits de mer.

Gustavia & Public

Gustavia est la principale ville et capitale de Saint-Barthélemy et offre un attrait certain pour chacun. Les amateurs d’histoire ne devraient pas manquer de parcourir les rues de Gustavia à pieds à la recherche de ses monuments pour en apprendre d’avantage sur son histoire. Les Forts Karl et Gustav, ainsi que le phare, sont aussi très appréciés des randonneurs. Gustavia abrite également de nombreuses boutiques haut de gamme, c’est donc le lieu idéal pour faire du shopping.

Public est une zone située au nord de Gustavia et l’une des plus densément peuplée de St Barth. C’est près du port, il n’est donc pas étonnant que Public abrite l’école de voile de l’île. C’est un endroit idéal pour admirer le coucher de soleil.

Maya’s

Maya’s est une institution à Saint-Barthélemy. Elle existe depuis 1984! C’est l’un de nos favoris depuis toujours et son cadre magnifique surplombe l’eau de Public. Les plats sont préparés par la charmante Maya, à base d’ingrédients frais et Antillais savoureux, sains et légers. Gardez de la place pour le dessert, leur célèbre gâteau au chocolat est à tomber par terre.

Black Ginger

Black Ginger sert une cuisine thaïlandaise authentique et raffinée élaborée par trois chefs Thaïlandais. Des plats également disponibles à emporter pour le déjeuner ou le dîner, mais le dîner se déguste mieux sous le ciel étoilé de la cour intérieure unique du Black Ginger.

Orega

À quelques pas de l’ancre géante reposant en face de l’église anglicane de Gustavia, vous trouverez Orega. Le restaurant propose un concept de fusion Franco-Japonais surprenant et raffiné.

Fish Corner

Vous ne pourrez qu’apprécier votre déjeuner et maintenant votre dîner (nouveau depuis novembre 2019 !) au Fish Corner. Allez-y le vendredi ou samedi soir si vous voulez apprécier un incroyable plateau de fruits de mer! Chaque semaine, un nouveau menu est proposé en fonction de la pêche du jour avec une sélection de poissons locaux que vous ne trouverez nulle part ailleurs.
 

Eddy’s

Eddy’s est l’un des plus anciens restaurants de Saint-Barthélemy. Ici, vous trouverez une cuisine traditionnelle Antillaise servie dans le décor d’un magnifique jardin tropical en plein cœur de Gustavia. Nous recommandons le wahoo sauté et sa sauce gingembre, les bananes plantains et le gâteau au chocolat!

L’Isola

Si vous avez envie d’un bon repas Italien, dirigez-vous à L’Isola. Des recettes Italiennes sophistiquées, préparées avec les ingrédients les plus fins. Leurs pâtes fraîches sont un délice! Leur pizzeria L’Isoletta est également vivement recommandée (à toute heure de la journée) où vous pouvez commander une pizza au mètre!

Le Select

Le melting pot de St Barth! Une institution, Le Select se trouve au centre de la ville avec chaises en plastique et ambiance complétement décontractée. C’est le plus vieux bar de St Barth … fêtant ses 70 ans en novembre de cette année! Sur place ou à emporter.

Shellona

Ancien Do Brazil, Shellona est située sur Shell Beach, l’un des meilleurs endroits pour le coucher de soleil. Cuisine Méditerranéenne aux saveurs grecques. Ambiance musicale avec DJs à apprécier avec un cocktail! Location de transats. Plage parfaite pour un dimanche paresseux à juste regarder les gens passer!
 

Saline & Lorient

Vous l’avez peut-être deviné à partir de son nom: Saline est connue pour ses salines. Jusqu’en 1972, le sel était extrait ici sur l’île. C’est maintenant un curieux paysage de marais salants abandonnés avec des sculptures de sel de forme naturelle.

Lorient est l’un des plus anciens villages de Saint-Barthélemy. Considéré comme le berceau de la religion de l’île, ne manquez pas de visiter l’église récemment restaurée située au sommet de la colline. La plage de Lorient est très appréciée des familles et des surfeurs.

L’Esprit de Jean-Claude Dufour

L’Esprit de Jean Claude Dufour (ou tout simplement “L’Esprit”) est l’une des meilleures tables de l’île, une des plus recommandée par les visiteurs de l’île. Le célèbre Chef Jean-Claude Dufour (anciennement Chef des cuisines de l’Eden Rock) offre des plats inventifs, gastronomiques. Des saveurs extraordinaires et une ambiance chaleureuse dans un jardin tropical près de la belle plage de Saline. Essayez les nems au canard et les ravioles à la langouste !

Tamarin

Tamarin plus beau que jamais! Doté de somptueux jardins avec un bassin de nénuphars, tandis que leur célèbre arbre Tamarin occupe une place centrale. Le menu comprend des salades tropicales légères, ainsi que des poissons frais locaux et aussi de belles suggestions pour ceux qui préfèrent la viande.
 

Choisy

Arrivez tôt si vous aimez les croissants et le pain frais – ils peuvent se vendre très vite ! La boulangerie Choisy propose également des sandwichs, des tartes et des pâtisseries maison, ainsi que café et jus. Belle ambiance pour le petit-déjeuner. Sur place ou à emporter.

Le Grain de Sel

À deux pas de la plage de Saline, Le Grain de Sel, en plein air, propose une cuisine du monde avec des plats typiquement créoles. Nous vous recommandons leur fricassée de lambis!

Colombier, Flamands, Anse des Cayes, Corossol, et Merlette

Le point de vue de Colombier offre l’une des plus belles vues panoramiques de l’île. Quand le temps est clair, vous pouvez voir jusqu’à Saint-Martin! La baie de Colombier n’est accessible que par bateau, ou par une belle randonnée soit depuis Petite Anse ou depuis le point de vue. C’est l’endroit idéal pour aller explorer avec masques, palmes et tuba.

Dirigez-vous vers Flamands, la plus grande plage de l’île ainsi que ses quartiers typiquement St Barth. La plage est connue pour la pratique du bodyboard et le beach-volley, mais faites très attention, la houle peut être très forte et dangereuse.

Anse des Cayes est un des meilleurs spots de surf grâce à ses vagues incroyables. Grâce à son paysage unique avec une vallée, un récif corallien et des criques profondes, Anse des Cayes est également un lieu de promenade agréable.

Corossol reste encore un exemple typique de la vie locale traditionnelle du village de pêcheurs d’origine. La tradition artisanale consistant à tisser des feuilles de lataniers pour créer des chapeaux et des paniers est toujours pratiquée ici.

La Langouste à l’hôtel de la Baie des Anges

La Langouste est également une étape incontournable de l’île et propose un menu varié de cuisine Française avec une influence Créole. Ils offrent une grande variété de poissons, mais la langouste fraîche est leur spécialité. Vous pouvez directement la choisir dans leur vivier; servie grillée avec trois sauces. Les autres plats connus incluent la souris d’agneau, la brochette de poulet et la côte de veau.
 

Au Regal

Au Regal se rapproche du bistrot Français. Comme dans tous les endroits où la nourriture est bonne, la clientèle est très locale. Essayez leur Colombo de poulet ou leurs escargots!
 

Hôtel Manapany

L’hôtel Manapany, récemment rénové, utilise les meilleurs ingrédients de l’île. Leurs plats comportent principalement poissons et crustacés, et les herbes aromatiques, les fruits et les légumes proviennent de leur jardin. Rendez-vous à l’hôtel Manapany pour savourer un déjeuner les pieds dans le sable et au bord de la piscine.

St. Jean

St Jean est l’endroit où se trouvent les Ilets! C’est l’une des plages les plus renommées de l’île et le spot parfait des sports nautiques. Les deux plages sont bordées de boutiques et de restaurants. Si vous êtes prêt pour une petite randonnée, dirigez-vous au sommet de la colline au Col de la Tourmente pour admirer la vue sur l’aéroport et la plage.
 

Le Piment

Dirigez-vous vers Le Piment pour déguster de bons tapas. Les locaux adorent s’y retrouver et je suis sûr que vous adorerez aussi.

Sayolita

Sayolita est un bar à l’ambiance Plage – Surf. Ils proposent de superbes cocktails accompagnés de sushis. Y faire un stop au retour de plage!

Pearl Beach

Pearl Beach (anciennement La Plage – Tom Beach) est situé directement sur la plage de St Jean, à seulement quelques pas de la plage des Ilets et il s’y passe toujours quelque chose.

Les jeudis soirs c’est « Menu Langouste ». Vendredi soir, le bar de plage reste ouvert après leur heure de fermeture officielle pour apprécier cocktails et tapas mais également leur carte habituelle à partir de 19h. Les samedis sont les «journées bikini» et, enfin, profitez de la fin de week-end avec la «soirée barbecue du dimanche soir». C’est aussi l’endroit idéal pour le déjeuner… les pieds dans le sable et un bain de mer entre les plats!

Le Papillon Ivre

Le Papillon Ivre est le premier bar à vin de l’île et un véritable joyau du côté de St Jean. C’est un lieu décontracté et chaleureux, très prisé des clients et des locaux. Sans surprise, la carte des vins est entièrement Française. Ils proposent également des petites assiettes de charcuteries, fromages français et divers tapas.
 

Nikki Beach

Fête, fête, fête! Nikki Beach St Barth est à la hauteur de sa réputation festive, mais parvient à associer une excellente cuisine à l’euphorie festive. Ne soyez pas surpris si vous finissez par danser sur la table!

Santa Fé

Le point fort du Santa Fé – à part sa cuisine, évidemment – est l’incroyable vue de leurs deux terrasses. Vous profiterez d’une vue imprenable sur la mer et quelques îles voisines. Santa Fé propose une excellente cuisine fusion, poissons locaux mais surtout un service décontracté et professionnel.

Pointe Milou, Marigot, Grand Cul de Sac et Toiny

La plage de Marigot est classée réserve naturelle. La pêche y est interdite. C’est la seule plage de sable gris de St Barth. La plage de Marigot est l’endroit idéal pour une exploration masques, palmes et tuba.

Cul de Sac est plein de charme. Le lagon est parfait pour les sports nautiques, tandis que l’étang sert de zone de reproduction pour les oiseaux et les crabes. C’est là où se trouve l’école de Kite surf.

Pour les surfeurs de l’île, Toiny est le meilleur spot de surf ! Soyez prudent cependant, car les courants sont forts et dangereux.

Mango Beach Club à l’hôtel Le Christopher

Mango Beach Club offre une vue imprenable sur les îles environnantes et l’océan et un superbe coucher de soleil. Il propose également de délicieux cocktails ainsi qu’une cuisine légère et savoureuse à base de fruits de mer grillés et de salades innovantes. Parfait pour un déjeuner les pieds dans le sable.

Aux Amis à l’hôtel Le Barthélemy

Rendez-vous Aux Amis pour un délicieux déjeuner ou dîner, même si vous y êtes déjà allé! Le restaurant propose à chaque nouvelle saison un nouveau menu! Aux Amis a une vue parfaite sur le lagon et un fabuleux bar « rooftop ».

Le Sereno

Avec une nouvelle décoration, Le Sereno profite de son environnement spectaculaire avec un concept à ciel ouvert. Profitez du cadre idyllique en bord de mer et des vues sur le lagon sous presque tous les angles, tout en admirant le coucher du soleil et leurs extraordinaires plats Méditerranéens.

Le Toiny Beach Club

C’est le cadre idéal pour passer un après-midi farniente à regarder les surfeurs et à siroter des cocktails avec les pieds dans le sable. Le déjeuner au Toiny Beach Club sur la plage la plus authentique et sauvage de St Barth sera l’un des repas les plus mémorables de votre séjour à St Barth.

Vous préférez manger comme à la maison?

La cuisine de votre villa est bien équipée avec une plaque chauffante à induction, une machine Nespresso, un four micro-ondes, un réfrigérateur, congélateur et un grille-pain. Nous pouvons organiser la livraison de votre liste de courses avant votre arrivée.

Si vous voulez manger confortablement dans votre villa, mais que vous ne voulez pas cuisiner, il existe un certain nombre de chefs privés disponibles, de nombreux restaurants et traiteurs proposent des plats délicieux à emporter. Faites-le nous savoir et nous prendrons les dispositions nécessaires.

Prêt à réserver une table?

Voilà donc quelques-uns des meilleurs restaurants de Saint-Barth, choisis par nos clients.

Bien sûr, nous pouvons toujours vous aider ici aux Ilets, qu’il s’agisse de réserver une table ou de vous aider à faire votre choix. Et nous vous conseillons de faire des réservations à l’avance, surtout en haute saison.

Une dernière chose: malgré la qualité de cuisine, la plupart des restaurants de Saint-Barthélemy restent décontractés. Il n’est absolument pas nécessaire d’emmener votre veste et cravate, vous vous sentirez plutôt mal à l’aise avec!

Pour plus de recommandations de restaurants, consultez notre listing restaurants pour un aperçu complet des restaurants de Saint-Barthélemy.

Bon appétit!

Eden Rock: photo de John M
Restaurants: photos d’ACCESS
Black Ginger: photo de leur site web
Sayolita: photo de leur Facebook
Le Sereno: photo de leur site web
Shellona: photo de leur site web